Alcoholvrije wijn is nog een lastig dingetje, vooral omdat de goedkoopste techniek is om alcohol eruit "te koken". Enkel gaat bij verhitting van wijn, onwijs veel aroma verloren. Over het algemeen komen de smaken van de mousserende wijnen beter in de buurt van het origineel en laat dat nou ook extra feestelijk zijn met kerst en oud&nieuw. Gelukkig wordt er wel veel geëxperimenteerd in de wijnwereld met nieuwe technieken voor dealcoholisatie, zoals de vacuumtechniek. Bij de Gall&Gall hebben ze nu een lijn alcoholvrije wijnen van Weingut Leitz, welke beloven van goede kwaliteit te zijn. Ik wil ze in ieder geval wel gaan proberen de komende tijd, maar zijn wel met een prijs van rond de 9 euro geloof ik.
Alcoholvrije bieren zijn overigens wel een stuk beter van kwaliteit, omdat het alcoholpercentage van bier al lager is, is het makkelijker om dit naar 0.0& te brengen, zonder al te veel smaakverlies.