Hee hoi, Nitraatrijke groente is voor baby's meer schadelijk dan voor volwassenen. Je moet als volwassene ook niet iedere dag nitraatrijke groente eten, maar voor baby's is 2x in de week ècht genoeg. Als volwassene mag je rustig wel 3x (soms eet ik ook wel 4x) nitraatrijke groente eten. Et is heel belangrijk met de nitraatrijke groente dat je het niet nog een keer opwarmt. 1x warm is opeten, kliekjes de deur uit. Want door het nog een keer op te warmen, vermeerderen de nitraten zich in de voeding. Maar eet ze rustig hoor, ze zijn niet zo verschrikkelijk giftig dat je er direct wat van oploopt, Gewoon met mate dus. Er zitten namelijk ook stoffen in nitraatrijke groenten die wèl heel gezond voor je zijn, zoals ijzer, vitamines en mineralen.
Groetjes happyM.