Hey,
wat vervelend dat je zwangerschapsdiabetes hebt, dat zal even schrikken zijn geweest! Ik heb ook zwangerschapsdiabetes gehad en na een zoektocht wat voor mij wel en niet werkte vond ik het goed te doen.
qua frituur: je mag prima een keer frituren, het maakt voor de koolhydraten en diabetes niet uit of een snack uit de frituur of oven komt. Wel zou je rekening kunnen houden met de soort snack. Je kan bijvoorbeeld beter een frikandel (5 koolhydraten) dan een kroket (15 koolhydraten) eten. Patat zit er denk ik niet meer in, maar dat zou je kunnen testen door daarna te prikken.
Qua sausjes: mayonaise en mosterd bevatten minder koolhydraten dan curry of ketchup.
Maar voor alles geldt eigenlijk dat je een beetje moet onderzoeken waar jouw lichaam op reageert. Ik kon bijvoorbeeld wel een 75 gram pasta eten, maar geen rijst of aardappels, dan schoten de waardes omhoog.
Succes!